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李子吃多了，会让肠胃感到难受，这是很多人在实际生活中得来的经验，也是俗话中说的“杏伤人”和“李子树下埋死人”的原因，一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。 “李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策 现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。而李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。 所以，在桃、李、杏正当季的时候，要适量食用，切不可贪吃伤身。
前期定干与整形方法：
（1）元月份至发芽前根据苗木粗细，在30—50公分高处，将上面部分剪去，促进矮处分枝，成行矮化；
（2）随时抹除嫁接口以下的萌芽，利于嫁接口以上枝梢成长；
（3）栽后十个月内每次梢抽至一尺左右后，顶芽选用下芽或侧芽摘心，一般不进行拉枝，让其直立，成长更强旺。冬天根椐枝条的强弱，顶芽留下芽略剪；
（4）来年春后选用撑、拉、吊的办法，使其主、侧枝别离，多发分枝，多形成短果枝。为了早投产，不必着重树形，待丰产后，逐疏除枝条摆放不合理，受光才能不强的枝或枝组；
（5）春、夏、秋季对树干能膛直立芽，及时抹除，减少冬天修剪工作量；
（6）根据栽植密度采，用骨干分疏散层形和Y字形，树体总体高度在2—3米为宜。
整地：检测土壤的PH 值，并向土壤中添加石灰来调节土壤的pH 值为7 ；
2. 砧木的培育：在每年的11 月中旬在经过整地后土里开挖见方15cm、深24cm 的塘穴，每塘先放一颗桃树种子，然后施加农家肥0.8kg，用土回填塘穴，待桃苗生长两年即可将其用作砧木进行嫁接；
3.嫁接前砧木处理：在嫁接前18 天，对砧木施用农家肥1kg、过磷酸钙0.2kg，钛肥0.1kg ；在嫁接前10 天，将砧木的主枝摘心，并除去分枝；
4.接穗的选择与处理：在每年的3 月中旬，选择品种优良且生长健壮的蜂糖李树，用锋利的嫁接刀从该蜂糖李树上切下生长旺盛的枝条作为接穗，接穗的长度为20cm，将切下的接穗置于植物激素中浸泡3h ；
5.嫁接：所述步骤(4) 中，用嫁接刀在砧木离地面10cm 处上切开切口，然后迅速将处理后的接穗插入砧木切口中，并立即用薄膜条捆绑固定；
6. 嫁接后期管理：对嫁接后的苗木适时浇水，及时去除砧木上长出的新芽，嫁接15 天后解开薄膜条，待接穗长到90cm 时摘心，并停止浇水，使其老熟25 天后即可移栽。
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